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in Baijiu

moutai
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Il Moutai è un distillato di cereali (sorgo e frumento) dalla gradazione alcolica di 53°, che affonda le sue radici nella tradizione secolare cinese: la prima documentazione certa è datata 135 a.C.
Da anni è uno status symbol, immancabile negli incontri e nelle cene ufficiali e bevanda ufficiale del Governo Cinese e delle ambasciate cinesi nel mondo, questo distillato è considerato tra i migliori al mondo insieme a Cognac francese e Whisky scozzese.

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fenjiu
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Considerato l'antenato di tutti i baijiu cinesi, Fenjiu è un distillato a base di sorgo, orzo e piselli e alcune varianti vengono ottenute grazie all'infusione di foglie di bamboo. La sua ricetta nasce all'epoca delle civiltà Huaxia e le dinastie Jin e Shang.
Colore trasparente con sfumature verde acqua, il suo gusto è caratterizzato da un aroma e morbidezza unici, con un sapore dolce con una punta di amaro, gentile.

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